一颗桑葚七味药,不吃你就亏大了

提到桑葚，大家的印象可能是，吃起来满手满嘴都会黑乎乎的，而且吃完还不知道是什么味道。其实关于桑葚，我们知道的不多。

早在两千多年前，桑葚就已是我国皇帝御用的补品，历代医家也极其推崇，在民间更是有“人间圣果”、“补血果”之称。

桑树每年农历3～4月开花，5～6月结果，成熟的果实称为桑椹，有暗红色、紫黑色、白色等种类，桑椹成熟后不耐储存。

从营养学角度看，桑椹含有十八种氨基酸。同时，还含有多种维他命，如维他命B1、B2、C、A、D和胡萝卜素、葡萄糖、果糖、苹果酸以及钙质、铁质等，营养成分十分丰富。

一颗桑葚七味药

桑葚的营养与功效

补肾固精

桑椹适用肾虚精亏导致的腰膝酸软，夜尿频多，潮热盗汗，耳鸣耳聋，五心烦热，牙齿松动，足跟作痛，关节不利，肢体麻木，阳痿早泄，性欲减退等。

乌须生发

桑椹能补肾益精，故能乌须生发。适用于未老先衰，须发早白，头发脱落，眉毛稀疏及斑秃头发枯萎。

补血养血

适用于头晕目眩，视物昏花，面色苍白，爪甲无华，月经过少，月经过多，淋漓不尽，久不受孕，先兆流产，卵巢早衰，乳汁不足等。

养颜防衰

适用于眼圈发黑，皮肤干燥，瘙痒脱皮，皱纹早生，面无光泽，面部色斑，形体消瘦，肌肉松弛，经闭不行及白癜风等。

通便润肠

桑椹还适用于精血不足之大便干结，努争不下，数日不解，腹部胀满等习惯性便秘。

润燥生津

可用于津液亏虚之口舌生疮，咳嗽咽痛，口鼻干燥，口唇皲裂，痰多色黄，心烦口渴等。

宁心安神

桑椹适用于精血不足，心失所养之心悸健忘，心神不宁，失眠多梦，早醒易惊，急躁易怒等。

饮食宜忌

1.桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。

2.未成熟的桑椹不能吃。

3.熬桑椹膏时忌用铁器。

4.因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。

5.因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。

6.桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。

适合人群：

一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。每日20-30颗(30-50克)。

熬桑葚膏最为滋补

桑葚的吃法多种多样，一般鲜吃较多，但鲜桑葚保存期短，易腐败变质，那么，到底哪种吃法更健康呢？

在《食宪鸿秘》早有记载：“桑葚熬膏，更妙，久贮不坏。”古人会把鲜桑葚熬成膏来吃，用加热的方式，一边能暖胃去桑葚的寒，一边还能保留它的强大功效。

食材准备：新鲜桑葚g、白砂糖70g、柠檬半个

1.新鲜的桑葚去除杂质洗净（干品冷水浸泡20分钟），放入料理机打成泥；

2.把桑葚泥跟细砂糖放入锅里面同煮，不停地搅拌，煮至汁水变得浓稠时，挤入一些柠檬汁，搅拌匀，煮沸关火。

3.等自然冷却后即可装瓶。瓶子之前最好是消毒晾干，不要进入生水，这样桑葚膏保存的时间要更长一些。

冰箱冷藏可以保存1-2个月，常温保存约半个月，毕竟我们自己做的是没有加任何防腐剂的，所以保存时间自然不如市面上买的久。

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