1、当归10克煎水,放入鸡蛋两个,红糖30克,每月经后食一次,治妇女血虚,月经不调或身体虚弱。
2、先将苜蓿子3克,捣烂煎汤约十五分钟,再打入两个鸡蛋煮成荷包蛋,趁热吃蛋喝汤,治先兆流产。
3、乌鸡蛋三个,用醋、酒各一杯搅匀,煮成一杯,分两次服,治产后出血。
4、红糖水煎鸡蛋,治产后腹泻。
5、鸡蛋两个,白糖30克,调匀后用开水冲服,治慢性气管炎。
6、鸡蛋一个,胡椒粉(七粒研粉),共煎熟食,治虚寒胃痛。
7、鸡蛋一两个,醋煮熟食之,或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之,均治风寒腹泻。
8、鸡蛋一个调入白芨粉3克,每日早上用开水冲服,连续服食十日,治肺结核痰中带血。
9、鸡蛋一个取蛋白,调硼酸粉5克成糊状,涂于消毒纱布上,敷于烫伤处,治小面积烧烫伤。
10、鸡蛋白调茶油,敷患处,亦治小面积烧烫伤。
11、鸡蛋黄调白酒、蜜糖成膏状,敷患处,治烧烫伤。
12、益母草煮鸡蛋:益母草30-60克,加水煮半小时,滤去药渣,打入鸡蛋两个煮熟食用。有调经活血,消肿利水作用。适用于气血瘀滞,月经不调,产后恶露不止,功能性子宫出血等症。
13、何首乌煮鸡蛋:何首乌60-克,加水煮半小时,待药水降温后,加入鸡蛋2-3个,煮熟后捞出剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻,吃蛋喝汤。有补肝肾,益精血,养阴黑发,抗早衰作用。适用于血虚体弱,头晕眼花,血虚便秘,须发早白,遗精,脱发,未老先衰,妇女白带过多等症。此法最适宜于虚不受温补之患者食用。
14、枸杞煮鸡蛋:枸杞子15-30克(或鲜枸杞叶-克),红枣5-10枚,鸡蛋2-3个,同煮熟捞出鸡蛋。剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻后即可食用。有滋养肝肾,调补脾胃,补虚劳,益气血作用。适用于头晕眼花,神经衰弱,心悸失眠,体弱血虚,视力减退,慢性肝炎等症。
15、白糖蛋清羹:鸡蛋清两个,白糖50克,调匀,用开水冲服,每日两次,可治小儿鼻出血。
16、海带苡仁蛋汤:海带30克,洗净切条,苡仁30克,同煮烂,鸡蛋3个打匀用猪油炒熟,倒入海带苡仁汤,加盐调味食用。有强心,活血,利湿,软坚作用。适用于高血压,风湿性心脏病等症。以及作为癌症病人的辅助治疗。健康人食之更能祛病延年。
17、辣椒叶鸡蛋汤:鸡蛋两个打匀,用油煎黄,加水一碗半,放入洗净的新鲜辣椒叶60-90克同煮汤,加食盐调味食用。有驱寒,止痛,养血作用。适用于虚寒性胃痛,不时嗳气,口淡无味,涎沫多而清稀之虚寒症。
18、茼蒿菜蛋白汤:鲜茼蒿菜克洗净,煮汤,熟时加入三个鸡蛋的蛋白,用油盐调味食用。有养心,润肺,化痰,消水谷作用。适用于高血压头昏脑胀,热咳痰浓,睡眠不宁,饮食积滞等症。
19、茶叶煮鸡蛋:绿茶15克,鸡蛋两个,加水同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再煮至水干时食用。有化痰,止咳,平喘作用。适用于支气管炎咳嗽,支气管哮喘等症。
20、沙参煮鸡蛋:北沙参30克,鸡蛋两个,加水同煮,蛋熟后剥去蛋壳,再煮半小时,可加冰糖或白糖调味食用。有养阴清肺,降火除热作用。适用于肺结核咳嗽,痰中带血,虚火上升牙痛,咽痛等症。
21、三七藕汁蒸鸡蛋:鸡蛋一个打匀,加入鲜藕汁30毫升和三七粉3克,加少许白糖调味蒸熟食用。有止血,止痛,散瘀作用。适用于胃溃疡出血,十二指肠球部溃疡出血,肺结核咯血等症。
22、蛋花粥:大米克煮粥,煮熟后,鸡蛋两个打匀放入粥中,加油、盐、葱花调味食用,有补益五脏作用,是老弱病残、儿童、孕妇的滋补佳品。
冬季喝粥有门道养生食疗粥当家
时下正值冬季,喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥,是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。冬日养阴,身体进入“能源危机”时期,此时滋补正是好时机,喝粥是最佳方式之一。再加上气候干燥,热能消耗大,体内免疫力下降,御寒保健粥便十分关键了。
银耳百合核桃粥
原料:高粱米、大米、糯米、泡发的银耳、核桃仁、枸杞、鲜百合
做法:
1.百合剥成小瓣洗净。
2.泡发好的银耳放入砂锅内,入清水大火煮滚转小火煮一小时左右。
3.把淘洗干净的米、核桃仁放入其中,大火煮滚转小火二十分钟,期间用勺子搅拌,再投入百合和枸杞煮滚即可关火。
羊肉窝蛋粥
原料:羊肉片克、粥底、鸡蛋2只、芦笋克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克
做法:
1.熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟。
2.加入切好的芦笋,继续煮5分钟。
3.加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄即可。
枸杞鸡肾双麦粥
原料:大米g、藜麦50g、燕麦片50g、鸡肾4个、枸杞20粒、香葱1根、盐
做法:
1.大米淘洗干净,放入电饭煲中,加清水,浸泡半小时;鸡肾洗净、切片;枸杞洗净。
2.电饭煲中加足水,用煮粥功能煮半小时,加入淘洗干净的藜麦和燕麦片。
3.再放入鸡肾,搅匀,继续煮10分钟,加入枸杞,搅匀后继续煮5分钟,最后调入少许盐即可。
山药板栗鸡丝粥
原料:鸡脯肉、鸡汤1大碗、山药、板栗、白菜丝、姜丝、盐、胡椒粉
做法:
1.鸡脯肉先撕成丝,用剩饭或者新鲜米煮粥均可。
2.电饭锅中米加鸡汤和水,放入鸡丝、姜丝、山药、板栗,按煮粥程序煮到还剩10分钟时,加入白菜丝,拌匀后完成程序,吃时调入盐和胡椒粉即可。
猪血腐竹粥
原料:大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花
做法:
1.红枣和腐竹事先浸泡洗净,贝丁清洗干净。
2.米和糯米按2:1比例混合,淘洗干净后,放入砂锅中,加清水,放入少许盐和麻油,浸泡1个小时,开火煮粥。
3.猪血和腐竹切小块,烧开一壶滚开的水,将腐竹汆烫一下,等锅中米粥烧开后,将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中,转小火慢慢熬煮。
4.将猪血也用开水汆烫,放入清水中浸泡,等到锅中的粥熬到粘稠软糯时,将猪血放入,最后将贝丁放入小火5分钟后关火,加入少许胡椒粉和葱花即可。
排骨三宝粥
原料:排骨、山药、茨实、薏米、大米、枸杞、葱、盐
做法:
1.茨实、薏米浸泡约一小时;山药去皮切块;排骨氽水。
2.锅内放适量清水,倒入各种食材,加几片姜,再加少量大米,水开后小火煲约一小时。
3.调入适量盐、葱花,出锅即可。
木耳山楂粥
原料:大米50克、山楂30克、黑木耳5克、水毫升
做法:
1.木耳泡发,洗净切丝;大米淘洗干净;山楂洗净,去核,切丁。
2.锅中加ml水,把木耳丝倒进去,开中火煮,把淘洗好的大米倒进去,煮开后,改小火煮20分钟。
3.倒入切好的山楂丁,用勺子不停的搅拌10分钟,盛入碗中即可。
南瓜牛肉皮蛋粥
原料:牛肉克、南瓜克、皮蛋2个、毛豆、黑胡椒、白胡椒粉、料酒、盐、糖、生粉
做法:
1.南瓜洗净去瓢去皮,切小块,同洗净的毛豆一起煮粥。
2.牛肉提前切丝,先用黑胡椒,料酒、盐、糖、少许生粉抓匀入味,腌几小时。
3.腌好的牛肉加入煮好的粥里,开火几秒钟,搅拌二三下马上关火。
4.最后再把皮蛋切小块扔进粥里,再调点盐和白胡椒粉即可。
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