扩散孕妇最喜欢吃的东西，却有可能导致

电影《山楂树之恋》中，那一句“我不能等你一年零一个月，我也不能等你到二十五岁，但我会等你一辈子的”的台词，打动无数观众。那棵据说开红色花的山楂树，成为很多人心目中圣洁爱情的符号。

但在一个吃货眼中，再没有一种水果像山楂那样与餐桌结合得如此之深。

不知道你看完这些图什么感觉，反正小编是胃里倒酸水满嘴是口水了…

山楂味酸爽口，营养丰富，其中维生素的含量颇高，仅次于红枣和猕猴桃；胡萝卜素含量仅次于杏，居水果第二位；核黄素和钙、铁的含量均居水果之首。具有非常高的营养食疗价值。

1）消食导滞。现在很多人的饮食习惯都不太健康，常常是偏食或暴饮暴食，所以多吃些山楂对那些常吃大鱼大肉的人来说有着非常重要的意义。

2）健体防衰。健体防衰实际上更多是指它跟山楂所含的营养的内容有关系，例如胡萝卜素，维生素C，还有黄酮类物质等。这些有益物质可以阻止人体体内产生的有害物质“自由基”的生成，所以多吃些山楂可以起到健体防衰的功效。

3）活血化瘀。山楂味酸而甘、性微温，《食鉴本草》中就记载山楂有“化血块，气块，活血”活血化瘀之功效。

4）降脂降压。山楂的总黄酮还有扩张血管和持久降压的功效，能显著降低胆固醇及甘油三酯，且山楂对于软化血管也可以起到作用，可使血管弹性得以良好的保持，使血管的硬化程度降低，这样对高血压患者就有间接的降脂降压的作用。

5）辅助预防抗癌。山楂中含有一种叫牡荆素的物质，它是具有抗癌作用的，所以山楂具备一定的辅助抗癌功效。

6）抗菌治痢。山楂具有治痢的作用，它可以抑制痢疾杆菌的繁殖，对痢疾病症有着积极的食疗作用。

7）祛痰平喘。山楂中的槲皮黄甙、金丝桃甙，具有扩张气管、促进气管纤毛运动。可以起到祛痰平喘的作用。

（小编好像看到了满树的糖葫芦……）

山楂虽然味美又能帮助消化，增加食欲，但并非多多益善，对于孕妇来说，多食山楂是不利的。因为山楂虽能促进消化液分泌，但是破气去积滞之物，吃得过多，会伤人中气。

因此，脾胃虚弱的孕妇不要食用山楂以及山楂制品，同时要考虑到山楂有活血化瘀之功，对子宫有兴奋作用，孕妇常食可能会引起见红，不利于保胎。尤其是曾经有过先兆流产、流产史的孕妇，更要忌食山楂食品。

在食用山楂时我们还要注意：

1）胃酸分泌过多者不宜食用。胃酸过多的人，多吃山楂会增加胃酸浓度，容易引发反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。

2）不适合睡前吃。山楂是对胃有刺激性的食物，中医讲胃不和则卧不安，也就是胃不舒服容易造成失眠，山楂的刺激性比较强，吃了之后晚上肯定会影响睡眠。所以不建议睡前吃山楂。

3）不合空腹吃适。山楂含有大量的有机酸如果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用会使胃内酸度猛增，对胃黏膜造成不良刺激，可导致腹胀、嗳气、返酸，甚至加重胃炎和胃溃疡。

4）吃完山楂要漱口。山楂对牙齿的刺激性比较大，儿童正处于牙齿更替的时期，如果长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，会对儿童的牙齿生长不利。而老人牙口不好的，吃完山楂后也应漱漱口，保护牙齿。所以吃完山楂等相关山楂制品后一定要漱口。

今天大厨可给大家准备了一个又酸、又甜、又可口、还美的菜肴——山楂烧羊排

步骤一：羊排下锅，加入葱姜、料酒、八角、干山楂、砂仁、桂皮、香叶、花椒、生抽，小火慢炖半个小时

注意：焯肉时经常是冷水下锅煮，而用热水下锅煮羊排，不就更膻了吗？但是其实不然，热水烧羊有2个好处。第一可以使羊排更加软烂脱骨。第二可以使羊排的口感更细腻，不发柴。要是凉水下锅的话，这羊排炖熟了之后，就柴了。

步骤二：捏碎山楂，加入适量白糖，炒制山楂酱

锅烧热后，直接放红果进锅，干炒。不放油和水。炒红果还有2个需要注意的点，一个是什么时候加糖，一个是什么时候出汁。等山楂皮有一点微微的扒锅时，放入冰糖，继续翻炒，用锅的热度和冰糖的压力，慢慢地把红果汁逼出来，炒到糖都化在汤汁中即可出锅。

炒红果时切忌食用铁锅，容易与山楂产生化学反应，炒成黑汤酱。最好使用铜锅，不锈钢锅或者用带釉的砂锅均可。

步骤三：将煮好的羊排抽骨，拍上淀粉、脆炸粉，放入锅中油炸。

起新锅热油，五成热下锅炸制羊排，羊排下油锅以后先不要去搅动它，先让它稍微定一定型。炸的时候就可以看到，虽然刚才已经脱骨了，但是现在它已经很结实了。羊排上面的淀粉定型成壳后即可捞出。

步骤四：将炸好的羊排切成段，摆盘即可。

枝屈狰狞伴日斜，迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑，淡泊人生酸果花。这道山楂烧羊排您学会了吗？春季天气干燥，吃点酸的山楂健脾开胃吧~

撰稿：陈思杰

编辑：思思

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