来点干货中秋佳节蟹正肥,吃还是不吃

俗话说“西风响、蟹脚痒”，时当中秋佳节，秋意渐浓之际，也是食蟹的最佳时机。“秋深菊黄蟹正肥”，大街小巷、家家户户，总能看到肥美的“螃蟹”，如此诱人，谁不想来上几口？可我们的孕妈们却没有这个口福了。

“大夫嘱咐我不要吃螃蟹。”

“听说吃螃蟹会导致流产，家里人都不许我吃。”

“螃蟹性寒，吃了会宫寒的。”

······

那么，孕妈一定不能吃螃蟹吗？大夫为什么建议不要吃螃蟹呢？吃螃蟹会导致流产吗？

螃蟹到底能不能吃？

螃蟹是营养成分丰富的有益食品。其肉鲜味美,富含蛋白质，维生素A及钙、磷、铁等，脂肪较低。因此适量食用对身体有很好的滋补作用。

但因其性奇寒,且含刺激性蛋白质,因此过敏性体质的孕早期女性不宜食用。

吃螃蟹会导致流产吗？

临床上引起先兆流产的原因有很多,因食用螃蟹所致先兆流产并不多见。

其次，螃蟹本身并不会导致流产，“错吃”了螃蟹才是主要原因。比如孕妇本人对其过敏,吃了不新鲜的螃蟹或烹饪不到位等。这种情况下就容易在食用螃蟹后出现过敏反应或急性肠胃炎，严重者甚至会影响妊娠。

为什么大夫叮嘱不让吃？

科学连连看

据近代研究发现许多物质能够引起以IgE介导的变态反应,而海产类食物(如海螃蟹)为常见的食入变应原。

在导致机体致敏阶段,变应原诱IgE抗体产生,IgE与肥大细胞表面受体结合。当多效价变应原再次进入到宿主体内或黏膜表面,将会激活肥大细胞,引起炎症递质的释放。从而显著地扩张细动脉引起内皮细胞收缩、细静脉通透性增加。还可引起血管外的平滑肌收缩,引起疼痛。子宫肌肉属于血管外平滑肌,引起子宫肌肉收缩则有导致流产的危险。

据《本草纲目》记载:海螃蟹为寒性食品,有小毒,妊娠食之,令子横生,蟹爪能破胎堕胎,破宿血,止产后血闭;蟹爪汤能堕生胎下死胎。

尤其是早孕期间身体抵抗力差、免疫功能降低,部分过敏性体质的早孕女性食用后易导致先兆流产,中医学则谓其“胎漏”或“胎动不安”。

食用注意

螃蟹营养价值虽丰富，但体质虚弱、过敏体质的孕早期女性不建议食用。而对于身体素质较好的孕妈们来讲，美味当前，不忍心错过的同时请一定要谨慎食用。

1、螃蟹一定要选择新鲜、强壮的，不吃死蟹。

2、烹饪时，一定要确保蒸熟煮透。

3、可搭配姜、醋、紫苏等。姜能驱寒除腥,同时还具有保护胃黏膜的功效；醋不仅能杀菌,还能提升鲜度,让蟹味更加鲜美；紫苏也有解鱼蟹毒、以及和胃安胎的作用。

4、食用时一定避开蟹心、蟹肠、蟹腮、蟹胃。另外，蟹黄、蟹膏脂肪含量较高，孕妈们还是少吃为妙。

5、最好不要与柿子、梨、香瓜、凉茶等同用，否则更容易引起腹泻。

6、蟹虽美味，可不能贪多呦！任何东西都讲究“过犹不及”，孕期饮食更要均衡。

小贴士：

中秋佳节，免不了走亲访友、出行应酬。我们正在备孕的夫妇一定要注意忌烟酒、辛辣、油腻。

已经怀孕的孕妈们也要注意，不要去人群密集、空气不流通的地方，饮食以新鲜、均衡为主，美食面前可要hold住，不可暴饮暴食呦！

编辑：陈亚杰丨作者：陈亚杰（研究生）

图片来源：网络

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